Risotto Crema di Zucchine e Salsiccia
Un abbraccio di sapori che scaldano il cuore!
Immagina di tornare a casa dopo una lunga giornata e di lasciarti coccolare da un piatto che profuma di semplicità e comfort. Un risotto cremoso, vellutato, con il sapore delicato delle zucchine che si fonde alla perfezione con la ricchezza saporita della salsiccia. Ogni cucchiaio è una piccola carezza al palato.
Ecco la ricetta passo passo per prepararlo:
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Ingredienti per 3–4 persone
2 zucchine medie fresche
Riso per risotti (Carnaroli o Arborio), circa 280–300 g
1 cipolla (o mezza se preferisci un gusto più delicato)
1 salsiccia grande o 2 piccole
Brodo vegetale q.b.
1 cucchiaio di panna da cucina (facoltativa)
Un goccio di vino bianco secco
Olio extravergine di oliva q.b.
Una noce di burro
Parmigiano grattugiato q.b.
Sale q.b.
Pepe nero fresco (opzionale)
