SPAGHETTI ALLA SICILIANA con tonno, acciughe, uvetta e finocchietto
Hai mai provato questa meraviglia siciliana? È un trionfo di sapori mediterranei! Fammelo sapere nei commenti e raccontami un modo fantastico per gustarla!
Oggi voliamo in Sicilia per un primo piatto ricco, profumato e pieno di contrasti, perfetto per chi ama la cucina decisa e autentica: spaghetti con sugo di tonno, acciughe, capperi, uvetta e finocchietto selvatico, il tutto completato da una spolverata croccante di pangrattato tostato. Una ricetta che racconta tutta la tradizione dell’isola, semplice ma di grande effetto.
Ingredienti per 4 persone:
350 g di spaghetti
200 g di tonno sott’olio, sgocciolato
3 acciughe sott’olio
400 g di passata di pomodoro
2 cucchiai di uva passa
1 cucchiaio di capperi dissalati
2 cucchiai di pangrattato
1 ciuffo abbondante di finocchietto selvatico (anche congelato va bene)
2 spicchi d’aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe nero q.b.
(Facoltativo: 30 g di pinoli)
