Spaghetti con Pere, Gorgonzola e Guanciale: Il Primo Piatto che Sorprende 🍐🧀🥓
Se sei alla ricerca di un piatto elegante ma semplice da realizzare, questa ricetta è un vero gioiello della cucina creativa italiana. Gli spaghetti con pere, gorgonzola e guanciale sono un tripudio di sapori: il salato e saporito del guanciale si fonde con la cremosità del gorgonzola e la dolcezza raffinata delle pere. Il risultato? Un primo piatto sofisticato, aromatico e irresistibile, perfetto per una cena romantica, un pranzo con ospiti o semplicemente per coccolarsi con qualcosa di speciale.
—
Ingredienti per 4 persone
✔ 320 g di spaghetti (o pasta lunga)
✔ 150 g di gorgonzola dolce (o piccante per un gusto più deciso)
✔ 1 pera matura ma soda (tipo Williams o Kaiser)
✔ 80 g di guanciale a fettine spesse
✔ 40 ml di latte intero (serve per la crema)
✔ 30 g di burro
✔ 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
✔ Sale q.b.
✔ Pepe nero macinato fresco q.b.
💡 Consiglio: Se vuoi dare un tocco in più, puoi aggiungere qualche noce tritata per una nota croccante o sfumare il guanciale con un goccio di vino bianco secco.
—
Preparazione Passo-Passo
1. Prepara gli ingredienti
Lava bene la pera e tagliala a fettine sottilissime (circa 3 mm), eliminando il torsolo centrale ma senza togliere la buccia: darà colore e consistenza.
Taglia il gorgonzola a tocchetti e tienilo da parte.
