INGREDIENTI
Per lo sciroppo:
150 g (¾ tazza) di zucchero;
60 ml (¼ di tazza) di acqua.
Per il flan:
4 uova;
300 g (1 tazza) di latte condensato zuccherato;
360 ml (1 tazza e ½) di latte;
1 cucchiaino di vaniglia in polvere.
Per l’impasto:
4 tuorli d’uovo;
50 g (¼ di tazza) di zucchero;
50 ml (¼ di tazza) di olio vegetale;
60 ml (¼ di tazza) di latte;
1 cucchiaino di vaniglia in polvere;
125 g (1 tazza) di farina 00;
1 cucchiaino (5 g) di lievito in polvere;
½ cucchiaino di sale;
4 albumi;
1 cucchiaino di succo di limone;
65 g (⅓ tazza) di zucchero.
