una torta al limone e mirtilli

Ingredienti:

2/3 di tazza di zucchero
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
2 uova
1/4 di tazza di burro fuso
1/4 di tazza di olio
1½ tazze di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di tazza di succo di limone
1/4 di tazza di mirtilli
1 cucchiaio di farina 00 (per infarinare i mirtilli)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Zucchero a velo (per spolverare)
La preparazione :